Vị ngọt của đậu kết hợp với vị ngọt của thịt bò, sẽ cho bạn món ngon dùng với cơm cho bữa chiều nay. Nào nhanh tay xào nấu nhé

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt bò
• 500 gram đậu que
• 1 củ hành tây
• 1 tép tỏi
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Bò xào đậu que

•  Thịt bò rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn.

• Thịt bò ướp cùng với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, dầu chiên và tiêu trong khoảng 30 phút cho thấm.
• Hành tây cắt dọc, tỏi băm thật nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp luộc sơ qua đậu que cho đậu có màu xanh đẹp, vớt ra xả lại bằng nước lạnh để ráo.
• Bắc nồi lên bếp với 1 muỗng canh dầu chiên, dầu sôi cho hành vào xào, tiếp đến cho tỏi vào.

• Thêm thịt bò, vặn lửa to đảo nhanh cho bò tái.
• Sau đó lấy thịt bò ra bát.
• Tiếp tục làm nóng nồi đã xào thịt bò với 1 muỗng canh dầu chiên, cho đậu vào xào cùng chút nước, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng nhỏ đường, chút xíu hạt nêm.
• Để lửa nhỏ cho đậu mềm và thấm gia vị, khi đậu bắt đầu chín thì trút bò trở lại, bật to lửa xào nhanh rồi tắt lửa.
• Lấy bò xào đậu que ra đĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm

Bò xào đậu que

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)